Acker e.V., 05.12.2025

INNO4BNE Hub | CampusAckerdemie (Acker e.V.)

Kurzüberblick

• Organisation: Acker e.V. als bundesweit tätiger Bildungsverein mit Fokus auf Ernährung, Gemüseanbau, Landwirtschaft und Bildung für nachhaltige Entwicklung
• Ansprechperson: Liisa Crasemann als zuständige Kontaktperson für den Hochschulbereich
• Format: CampusAckerdemie als mehrjähriges Qualifizierungs- und Begleitprogramm für Hochschulen
• Zielgruppe: Hochschulen, Studierende, Lehrende sowie weitere Personen mit MultiplikatorInnenfunktion
• Thematische Schwerpunkte: Ernährung, landwirtschaftliches Grundwissen, Gemüseanbau und pädagogische BNE-Ansätze

Motivation und gesellschaftlicher Hintergrund

• Ausgangspunkt ist der zunehmende Verlust von Wissen über Ernährung, Gemüseanbau und landwirtschaftliche Zusammenhänge
• Kinder und Jugendliche haben immer weniger direkten Kontakt zu Natur, Boden und Lebensmittelproduktion
• Fehlender Naturkontakt erschwert das Verständnis für ökologische Kreisläufe und nachhaltiges Handeln
• Lebensmittelverschwendung stellt ein zentrales gesellschaftliches Problem dar
• Ein hoher Anteil von Kindern in Deutschland ist übergewichtig, was langfristige gesundheitliche Risiken birgt

Entstehung und Entwicklung von Acker e.V.

• Der Verein wurde vor elf Jahren gegründet mit dem Ziel, Ernährungs- und Landwirtschaftswissen praktisch zu vermitteln
• Beginn mit zwei Programmen für Kinder
• GemüseAckerdemie als Programm für Schulen
• AckerRacker als Programm für Kitas
• Erweiterung des Ansatzes auf die Qualifizierung von Erwachsenen
• Fokus auf die Ausbildung von Personen, die später selbst Kinder und Jugendliche begleiten und unterrichten

Zielgruppen und MultiplikatorInnenansatz

• Ansprache von PädagogInnen, Lehrkräften und Personen aus der sozialen Arbeit
• Qualifizierung dieser Gruppen als MultiplikatorInnen für Bildung für nachhaltige Entwicklung
• Befähigung zur eigenständigen Umsetzung von Bildungsangeboten in Kitas, Schulen und weiteren Bildungskontexten
• Übertragung des Wissens aus der Hochschule in die Praxis

Die CampusAckerdemie

• Die CampusAckerdemie ist ein praxisorientiertes Bildungsprogramm für Hochschulen
• Das Programm ist mehrjährig angelegt, um nachhaltige Kompetenzentwicklung zu ermöglichen
• Es sind keine fachlichen Vorkenntnisse erforderlich
• Teilnehmende können sich entlang eines klar strukturierten Ablaufs orientieren
• Ziel ist eine stabile und langfristige Verankerung des Themas an der Hochschule
• Enge Begleitung durch das Acker-Team über die gesamte Laufzeit

Programmstruktur und Ablauf

• Der inhaltliche Schwerpunkt liegt im Sommersemester, da dort die praktische Arbeit auf dem Acker möglich ist
• Im Wintersemester finden ergänzende Inhalte und vorbereitende Maßnahmen statt
• Praktische Umsetzung orientiert sich bewusst an der Vegetationsperiode
• Zentrale Rolle spielt eine digitale Lernplattform
• Bereitstellung von Pflegehinweisen, Materialien und fachlichen Informationen
• Laufende Betreuung und Beratung durch das Acker-Team

Inhalte und Unterstützungsangebote

• Unterstützung bei der Planung und Einrichtung des Ackers auf dem Campus
• Beratung zu Flächensuche, Bodenbeschaffenheit und Anbauplanung
• Bereitstellung von Saatgut, Pflanzgut und Jungpflanzen
• Durchführung von Praxisseminaren mit AckerCoaches vor Ort
• Vermittlung von Best Practice Beispielen aus dem Schul- und Hochschulkontext
• Digitale Workshops mit ExpertInnen aus den Bereichen Schulgarten und BNE
• Wöchentliche Pflegehinweise während der Anbausaison
• Fertig ausgearbeitete Seminarkonzepte für die Hochschullehre
• Austauschformate für Dozierende und beteiligte Hochschulen
• Unterstützung bei Presse- und Öffentlichkeitsarbeit

Finanzierung

• Die Teilnahme an der CampusAckerdemie ist kostenpflichtig
• Der höchste finanzielle Aufwand entsteht im ersten Jahr aufgrund der intensiven Betreuung
• In den Folgejahren sinkt der Finanzierungsbedarf schrittweise
• Der Großteil der Kosten wird durch FörderpartnerInnen getragen
• Hochschulen leisten lediglich einen Eigenanteil
• Ziel ist die langfristige eigenständige Umsetzung durch die Hochschule

Wirkungsanalyse und Qualitätssicherung

• Acker e.V. führt regelmäßig Wirkungsanalysen durch
• Ziel ist die Überprüfung, ob die Programme messbare Effekte erzielen
• Ergebnisse werden in veröffentlichten Wirkungsberichten transparent dargestellt
• Die Wirkungsanalysen zeigen deutliche Wissenszuwächse im Bereich Gemüseanbau
• Teilnehmende entwickeln ein besseres Verständnis für ökologische Zusammenhänge
• Stärkung der Kompetenzen im Bereich Bildung für nachhaltige Entwicklung
• Reflexion des eigenen Ernährungs- und Konsumverhaltens wird gefördert

Einbindung unterschiedlicher Hochschultypen

• Der Schwerpunkt liegt auf Hochschulen mit Lehramtsstudiengängen
• Eine Teilnahme von Hochschulen ohne Lehramtsbezug ist grundsätzlich möglich
• Die Einbindung erfolgt individuell und standortspezifisch
• Beteiligung über Green Offices oder andere hochschulische Einrichtungen möglich
• Abstimmung mit FörderpartnerInnen ist Teil des Prozesses
• Bestimmte Inhalte sind festgelegt und nicht beliebig anpassbar
• Andere Elemente können flexibel an den Hochschulkontext angepasst werden

CampusAckerdemie als Ausgangspunkt für weitere Entwicklungen

• Der Campusacker dient als Ausgangspunkt für zahlreiche weitere Aktivitäten
• Studierende und Institute können darauf aufbauend eigene Projekte entwickeln
• Beispiele sind Bewässerungssysteme, technische Lösungen oder Makerspaces
• Einbindung weiterer Fachrichtungen wie Stadtentwicklung, Technik oder Gestaltung
• Entwicklung von studentischen Projekten wie Nisthilfen oder Forschungsarbeiten

Herkunft des fachlichen Know-hows

• Der Gründer von Acker e.V. stammt von einem landwirtschaftlichen Hof in Nordrhein-Westfalen
• Promotion im Bereich Klimafolgenforschung in Potsdam
• Start der GemüseAckerdemie als Pilotprojekt
• Frühe Auszeichnungen und Preisverleihungen
• Schrittweiser Ausbau des Vereins durch Förderungen und neue Mitarbeitende
• Umsetzung der Programme an über 1.200 Schulen
• Aufbau eines eigenen Politikteams
• Leitgedanke: Jede Schule hat eine Turnhalle, aber nicht jede Schule hat einen Garten

Kontakt und weitere Schritte

• Bei Interesse an der CampusAckerdemie erfolgt eine individuelle Beratung
• Unterstützung bei Flächensuche, Bodenanalyse und konkreter Umsetzungsplanung
• Persönliche Gespräche zur passgenauen Einbindung an der jeweiligen Hochschule
• Kontaktaufnahme über Liisa Crasemann